प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों का औपचारीकरण (PMFME)

03 Sep प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों का औपचारीकरण (PMFME)

यह लेख “दैनिक समसामयिकी” और प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों के औपचारीकरण (पीएमएफएमई) को कवर करता है।

पाठ्यक्रम :

GS- 3 (अर्थव्यवस्था, कृषि, विज्ञान और प्रौद्योगिकी)– प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यमों का औपचारीकरण (PMFME)

प्रारंभिक परीक्षा के लिए

प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारिकीकरण (पीएमएफएमई) योजना के प्राथमिक उद्देश्य क्या हैं?

मुख्य परीक्षा के लिए

स्वयं सहायता समूहों (एसएचजी) के लिए पीएमएफएमई योजना के अंतर्गत बीज पूंजी सहायता के महत्व को समझाइए?

समाचार में क्यों?

केरल के एर्नाकुलम में स्थित रूबी फ्रेश स्नैक्स, एक छोटे से सपने के फलते-फूलते उद्यम बनने की कहानी बयां करता है। श्री पी. एम. जलील द्वारा 2011 में मूंगफली के लड्डुओं से स्थापित, यह इकाई प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारिकीकरण योजना के सहयोग से विकसित हुई। 2021 में 3 लाख रुपये से अधिक के ऋण ने उन्हें नई मशीनें खरीदने, उत्पादन दोगुना करने और अपने उत्पादों का विस्तार करने में मदद की। दैनिक लाभ लगभग 12,000 रुपये से बढ़कर लगभग 20,000 रुपये हो गया और 2021-22 में उनका कारोबार 32 लाख रुपये को पार कर गया। आज, रूबी फ्रेश स्नैक्स न केवल गुणवत्तापूर्ण स्थानीय व्यंजनों का स्रोत है, बल्कि यह इस बात का भी प्रतीक है कि कैसे सरकारी सहयोग छोटे उद्यमियों को प्रेरक सफलता की कहानियों में बदल सकता है।
प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारिकीकरण योजना 29 जून 2020 को शुरू की गई। यह एक केंद्र प्रायोजित योजना है जो देश भर में सूक्ष्म खाद्य इकाइयों के विकास और औपचारिकीकरण पर केंद्रित है। यह योजना आत्मनिर्भर भारत अभियान का हिस्सा है और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में वोकल फॉर लोकल (वोकल फॉर लोकल) दृष्टिकोण का समर्थन करती है। यह उद्यमियों को नई इकाइयाँ स्थापित करने या मौजूदा इकाइयों के उन्नयन के लिए वित्तीय, तकनीकी और व्यावसायिक सहायता प्रदान करती है। यह योजना 10,000 करोड़ रुपये के परिव्यय के साथ 2020-21 से 2025-26 तक चलेगी। इसका लक्ष्य सूक्ष्म उद्यमों को अधिक प्रतिस्पर्धी बनाना, उन्हें संगठित क्षेत्र में लाना और विकास के नए अवसर प्रदान करना है।
इस योजना के अंतर्गत व्यय को केन्द्र और राज्य सरकारों के बीच 60:40 के अनुपात में, पूर्वोत्तर और हिमालयी राज्यों के साथ 90:10 के अनुपात में, विधायिका वाले केन्द्र शासित प्रदेशों के साथ 60:40 के अनुपात में तथा अन्य केन्द्र शासित प्रदेशों के लिए केन्द्र द्वारा 100% साझा किया जाएगा।

योजना का उद्देश्य 

ऋण-आधारित सब्सिडी के माध्यम से 2 लाख सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को प्रत्यक्ष सहायता प्रदान करना है। इसका उद्देश्य इस क्षेत्र में तीव्र विकास को गति देने के लिए साझा बुनियादी ढाँचा तैयार करना और संस्थागत समर्थन को मज़बूत करना भी है।
भारत के खाद्य प्रसंस्करण उद्योग ने पिछले 11 वर्षों में उल्लेखनीय वृद्धि देखी है, जो इसके मज़बूत कृषि आधार, बढ़ती माँग और सहायक सरकारी नीतियों के कारण संभव हुई है। देश इस क्षेत्र में निरंतर वृद्धि के साथ वैश्विक स्तर पर अग्रणी बनने के लिए तैयार है। कृषि खाद्य प्रसंस्करण की रीढ़ बनी हुई है, और यह क्षेत्र सकल घरेलू उत्पाद, रोज़गार और निर्यात में अपनी बढ़ती हिस्सेदारी के माध्यम से अर्थव्यवस्था के लिए भी महत्वपूर्ण बन गया है।
जुलाई 2025 तक, वित्त वर्ष 2024-25 के लिए, कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य निर्यात लगभग 49.4 बिलियन अमेरिकी डॉलर तक पहुँच गया, जिसमें प्रसंस्कृत खाद्य निर्यात का लगभग 20.4% हिस्सा था, जिसने भारत को खाद्य प्रसंस्करण में एक उभरते वैश्विक नेता के रूप में स्थापित किया। पंजीकृत खाद्य व्यवसाय संचालकों की संख्या 25 लाख से बढ़कर 64 लाख हो गई है, जो बढ़ती औपचारिकता को दर्शाता है। 24 मेगा फूड पार्क, 22 कृषि-प्रसंस्करण क्लस्टर स्थापित करने और 289 कोल्ड चेन परियोजनाओं और 305 प्रसंस्करण और संरक्षण इकाइयों को पूरा करने के साथ बुनियादी ढाँचा भी मजबूत हुआ है, जिससे महत्वपूर्ण अतिरिक्त क्षमता का निर्माण हुआ है। इसके अलावा, ऑपरेशन ग्रीन्स के तहत 10 परियोजनाओं ने मूल्यवर्धन को बढ़ाया है, जबकि 225 अनुसंधान एवं विकास परियोजनाओं ने 20 पेटेंट और 52 व्यावसायीकृत प्रौद्योगिकियाँ प्रदान की हैं।

योजना के प्रमुख घटकों की सारणी

पीएम-एफएमई योजना : प्रमुख पहलू और घटक (30 जून 2025 तक)

सामान्य बुनियादी ढाँचे के लिए समर्थन

पीएम-एफएमई योजना – घटक-वार स्वीकृत इकाइयाँ (30 जून 2025 तक)

क्षमता निर्माण और अनुसंधान

क्षमता निर्माण और प्रशिक्षण, प्रौद्योगिकी उन्नयन और सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण इकाइयों को औपचारिक प्रणाली में लाने का एक अनिवार्य हिस्सा हैं। राष्ट्रीय स्तर पर, राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता एवं प्रबंधन संस्थान (निफ्टेम) और भारतीय खाद्य प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी संस्थान (आईआईएफपीटी) क्षमता निर्माण और अनुसंधान का नेतृत्व करते हैं और इन गतिविधियों के लिए वित्तीय सहायता प्रदान करते हैं। राज्य-स्तरीय तकनीकी संस्थानों के सहयोग से, वे चयनित उद्यमों, समूहों और क्लस्टरों को प्रशिक्षण और अनुसंधान सहायता प्रदान करते हैं। आईसीएआर, सीएसआईआर के अंतर्गत विशिष्ट संस्थान, और रक्षा खाद्य अनुसंधान प्रयोगशाला (डीएफआरएल) और केंद्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी अनुसंधान संस्थान (सीएफटीआरआई) जैसे प्रमुख संस्थान भी देश भर में उत्पाद-विशिष्ट प्रशिक्षण और अनुसंधान प्रदान करने में भागीदार हैं।

ओडीओपी फोकस

यह योजना खरीद, सेवाओं और विपणन को बढ़ाने के लिए एक ज़िला एक उत्पाद (ओडीओपी) दृष्टिकोण का अनुसरण करती है। राज्य उत्पादों की पहचान करते हैं, जिनमें फल, सब्ज़ियाँ, मसाले, मत्स्य पालन और शहद व हल्दी जैसे पारंपरिक खाद्य पदार्थों जैसे नाशवान उत्पादों को प्राथमिकता दी जाती है। प्रसंस्करण, भंडारण, ब्रांडिंग और अपव्यय को कम करने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है। ओडीओपी इकाइयों के लिए पूंजी निवेश को प्राथमिकता दी जाती है, जबकि नए उद्यम केवल ओडीओपी उत्पादों के लिए ही पात्र होते हैं। यह दृष्टिकोण कृषि निर्यात नीति और कृषि मंत्रालय के अंतर्गत क्लस्टर-आधारित पहलों का पूरक है, जिससे मज़बूत मूल्य श्रृंखलाएँ और साझा सुविधाएँ सुनिश्चित होती हैं।

निष्कर्ष :

पीएमएफएमई योजना सूक्ष्म खाद्य उद्यमों को मज़बूत करने और स्थानीय उत्पादों की क्षमता को उजागर करने की दिशा में एक बड़ा कदम है। अपने ओडीओपी फोकस, साझा बुनियादी ढाँचे, कौशल प्रशिक्षण और ऋण तक पहुँच के माध्यम से, यह छोटे उद्यमियों को आगे बढ़ने और प्रतिस्पर्धा करने के साधन प्रदान करती है। अपव्यय को कम करके, मूल्य संवर्धन में सुधार करके और ब्रांडिंग को बढ़ावा देकर, यह योजना न केवल किसानों और उत्पादकों की आय बढ़ाती है, बल्कि रोज़गार भी पैदा करती है और ग्रामीण विकास को भी बढ़ावा देती है। यह पारंपरिक और आधुनिक बाज़ारों के बीच एक सेतु का काम करती है, जिससे खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में सतत और समावेशी विकास को बढ़ावा मिलता है।

प्रारंभिक परीक्षा के प्रश्न

Q. पीएम सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारीकरण (पीएमएफएमई) योजना के संबंध में निम्नलिखित कथनों पर विचार करें:
1. यह योजना व्यक्तिगत इकाइयों के लिए परियोजना लागत के 50% तक की ऋण-लिंक्ड पूंजी सब्सिडी प्रदान करती है।
2. स्वयं सहायता समूह (एसएचजी) प्रति सदस्य 40,000 रुपये की प्रारंभिक पूंजी सहायता के लिए पात्र हैं।
3. यह योजना मूल्य श्रृंखलाओं को मजबूत करने के लिए एक जिला एक उत्पाद (ओडीओपी) दृष्टिकोण का अनुसरण करती है।
4. इस योजना के अंतर्गत ब्रांडिंग और विपणन सहायता केवल व्यक्तिगत उद्यमियों को ही दी जाती है।
उपर्युक्त में से कौन सा/से कथन सही है/हैं?
A. केवल 2 और 3
B. केवल 1, 2 और 4
C. केवल 2, 3 और 4
D. केवल 1 और 3
उत्तर: A

मुख्य परीक्षा के प्रश्न

प्रश्न: प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य प्रसंस्करण उद्यम औपचारिकीकरण (PMFME) योजना का उद्देश्य भारत में असंगठित खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में बदलाव लाना है। इसके प्रमुख घटकों, उपलब्धियों और मूल्य श्रृंखलाओं को मज़बूत करने में ODOP की भूमिका पर चर्चा कीजिए। इस योजना के सामने क्या चुनौतियाँ हैं और उनका समाधान कैसे किया जा सकता है?
                                                                                                                                                                                                                                               (250 शब्द, 15 अंक)

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